Kaura-siemenleipä (gluteeniton, laktoositon, hiivaton ja munaton leipä)

tiistai 10. tammikuuta 2017

/Tested my baking skills again and made some glutenfree seed-bread./


Varoituksen sana. Luvassa kellertäviä autenttisia ruokakuvia. Ei pysty eikä kykene somistaa ruokakuvia, vaikka kauniita kattauksia ja ympärille leviteltyjä rosmariininoksia muiden kuvissa ihailenkin, Oli nimittäin taas liian kiire itse asiaan, eli syömään. Leivoin viikonloppuna ihan omin pikkukätösin leivän. Gluteeniton, hiivaton ja maidoton siemenleipä syntyi suhteellisen helposti ja maistui taivaalliselle.

gluteeniton siemenleipä
Alkuperäinen resepti on Kiitos Hyvää- blogista, (missä myös tarjolla niitä kauniita kuvia) mutta tavoilleni uskollisena piti hieman hämmentää soppaa, ja vaihdella ainesosia. Tällaisessa -tontonton leivonnassa tulee usein käytettyä sellaisia ainesosia, että välttämättä ihan joka keittiöstä niitä ei vakiovarusteina löydy, mutta kun on muutamaan kertaan gluteenittomia ja muutenkin terveysvaikutteisia reseptejä pyöritellyt, alkaa kotiinkin jo kerääntyä hyvä perusvalikoima erilaisia tuotteita. Kaikki ovat lisäksi sellaisia, että löytyvät kyllä ihan normiruokakaupasta.

Gluteeniton leipä - Resepti

Vuokakoko n. 26 x 13. Jos teet pienemmällä vuokalla, puolita määrät.

4 dl auringonkukansiemeniä
1 dl kurpitsansiemeniä
1 dl pellavansiemenrouhetta
1 dl mantelilastuja (tai -rouhetta)
n. 4, 5 dl kaurajauhoa. Kaurajauhoa löytyy usein kaupan gluteenittomasta hyllystä, mutta sitä voi myös pyöräyttää itse kaurahiutaleista blenderissä. Alkuperäisen reseptin mukaan kaurahiutaleet käyvät myös sellaisenaan. Jos olet erityisen gluteeniherkkä, varmista, että kaurahiutaleet ovat ns. puhdistettua kauraa.
2 rkl chia-siemeniä
2 rkl psylliumkuitujauhetta
1-2 tl merisuolaa
reilu loraus hunajaa
n. 5 rkl laktoositonta voita (tai halutessasi maidottoman reseptin: kookosöljyä)
5 dl vettä

Sekoita kaikki kuivat ainekset keskenään. 
Sulata voi (tai kookosöljy) ja sekoita siihen hunaja.
Sekoita veteen voi-hunajaseos.
Kaada neste kuivien ainesten sekaan ja sekoittele. Itse sekoitan gluteenittomat taikinat yleensä ihan vaan lusikalla. Seoksesta tulee aika tanakkaa, eikä se varsinaisesti muistuta perinteistä leipätaikinaa, eli älä hätkähdä. Tarvittaessa voit lisätä taikinaan vähän kerrallaan vettä tai kaurajauhoa säädelläksesi koostumusta.
Kaada seos esimerkiksi leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan ja tasoita lusikalla. 
Nosta taikina pariksi tunniksi  jääkaapiin. 


Lämmitä uuni 175 asteeseen. Laita vuoka uunin keskiosaan ritilän päälle ja paista noin 30 minuuttia. Kaada leipä vuoasta ritilän päälle ja paista vielä 45 minuuttia. Alkuperäisen ohjeen mukaan suositellaan, että leipä saisi jäähtyä ennen leikkaamista, mutta ei voinut vastusta kiusausta sipaista voita vielä kuuman leipäviipaleen päälle, ja hyvin onnistui leikata kuumaakin leipää.
gluteeniton, laktoositon, hiivaton leipä resepti


Enjoy!



Olohuoneessa juuri nyt | Living room

maanantai 9. tammikuuta 2017

/Sometimes I wonder whether or not I should actually say that I write a blog about interior decor since hardly anything at my home really changes.../



EDIT: Bloggaajakollegat, mikä ihmeen pikselisyöppö kuviin on viime aikoina iskenyt, kun omalla koneella kuvat on ok, mutta täällä bloggerissa ihan puuroa? Auttakaa, auttakaa.


Vuosi vaihtui ja joulukoristeet ovat saaneet kyytiä jo aika päivää sitten. Mikään muu sen sijaan ei kotona juurikaan ole muuttunut. Aina välillä pähkäilen, olisiko kenties syytä vaihtaa blogin pääaihealuetta muihin intohimoni kohteisiin, sillä olen kyllä verrattain kökkö sisustusbloggaaja. Minä en tunne tarvetta maalata joka vuosi seiniä vaihtuvilla trendiväreillä, ja kalusteetkin pääosin olla jököttävät, mitä nyt vaihtavat aina silloin tällöin paikkaa keskenään. Monesti myös ihailen instagramin puolella isoja, vaaleita ja loisteliaita koteja, jossa jokainen esine on tarkalleen sille määritellyllä paikallaan, mutta samalla mietin, minne kyseisessä kodissa on miehen ja lasten tarvevälineet piilotettu, vai onko niitä ollenkaan. Meillä harrastukset näkyvät, ja siellä täällä lojuu kirjapinoja, lehtiä, ja jumppamattoja ja muita kuntoiluhärpäkkeitä, vaikka usein toki onnistuu ne kuvista rajaamaankin niin, etteivät vallan silmille hyppele. 
harmaa olohuoneen sisustus
Yleensä ainoa asia sisustuksessa, mistä käydään perheen miesjäsenten kanssa keskustelua ovat sohvapöydät. Miehenpuolen ja Jampan mielestä kun sohvien edusta tulisi pitää täysin vapaana tilana venyttelyä ja lattialla kiereskelyä varten (voinette päätellä kumpi on kummankin aktiviteetti), mutta minä sinnikkkäästi tyyrään vuoronperään minkäkin päydän sohvien eteen, koska haluan laskutasoa kahvikupilleni ja kirjoilleni. Tämänhetkisenä kompomissina isompi Hay muutti huoneen nurkkaan, ja tilalle nostelin pienemmät versiot. Hayn DLM pöytä on kiikkeryydestään huolimatta omasta mielestäni yksi parhaimpia sisustushankintojani koskaan, sillä sen voi niin helposti kiikuttaa mukanaan juuri minne tarvitseekaan kullakin hetkellä. Sohvalla lojuu juuri viimeisiä sivujaan vetelevä Jojo Moyesin Jos Olisit Tässä, mikä on jatko-osa tarinalle Kerro Minulle Jotain Hyvää. Ensimmäinen osa jäi itse asiassa lukematta, kun kävin sen katsomassa elokuvissa, mutta toinen osa on vienyt niin mennessään, että joululomalla on venähtänyt ilta jos toinenkin pikkutunneille saakka, kun ei vaan malta laskea kirjaa käsistään.
hay tray musta

Peikonlehti tekee hidasta kuolemaa valon puutteessaan, ja jouluksi ostettu Sypressi otti ja kuivahti pystyyn jo ennen Uutta Vuotta. Varsinainen kodinhengetär tässä ollaan siis. Kun yllä olevia kuvia tiiraa tarkemmalla silmällä, voi nähdä isompaan sohvaan nojailevan joogamaton, ja lattialla kopallisen keskeneräisiä kirjoja. Siinäpä yksi syy, miksi kotikuvat ovat viime aikoina vähentyneet. Kodin stailaaminen kuvia varten ei ole kiireisenä syksynä ollut prioriteettilistan ykkösenä, ja ymmärtääkseni useimmat lukijat kun etsivät sisustusblogeista juuri niitä kauniin inspiroivia viimeisteltyjä kuvia, joissa kaikki on kohdallaan?
valkoinen olohuone

Jotain uutta sentään löytyy. Kimpullinen lähikaupan tulppaaneja yrittää valaa minuun uskoa, että kyllä se kevät sieltä vielä tulee, vaikka Jamppakin kysyi tänä aamuna autossa, että miksi me lähdetään yöllä tarhaan. Sen verta pimeää näillä korkeuksilla vielä on...


Mitä sinä haluat meluiten nähdä tai lukea blogeista?

The Bullet Journal | Getting Organized

torstai 5. tammikuuta 2017

/Yesterday I read an article about a Bullet Journal. At First I as a bit of say whaaaat, but then I was like Hell yeah, that is exactly what has been missing from my life./


Oletteko te jo kuulleet sanan Bullet Journal? En minäkään ollut ennen eilistä päivää. Kaikessa rauhassa Facebookin uutisvirtaa selaillessani sattui silmiin tämä Hesarin artikkeli, ja ensilukemalta ohitin sen olankohautuksella, kun koko homma vaikutti niin monimutkaiselta, mutta eipä aikaakaan kun löysin itseni kuukkeloimasta lisää tietoa aiheesta. Sitten olinkin jo askartelemassa omaa Bullet Journal:iani.
bullet journal 2017 pinterest

Minä olen viime vuosien aikana useita kertoja löytänyt itseni tilanteesta, että muistan kyllä tallentaneeni tärkeitä ja vähemmän tärkeitä muistettavia asioita jonnekin, mutta missä se joku on, siitä minulla ei ole ollut harmainta haisua. Kun kampaajalla lueskelen naistenlehdestä kirja-arvosteluja, nappaan usein kännykällä kuvan kirjasta, jonka ehkä vielä joskus haluan lukea. Ja sinnepä se kuva sitten hautatutuu muiden tuhansien kuvien joukkoon. Kun törmään netissä mielenkiintoiseen artikkeliin tai Netflix-sarjavinkkiin, ajattelen, että tallennan sen FB:n sivupalkin muitutuksiin, ja ennenkuin huomaankaan, minulla on siellä kymmenien ja taas kymmenien linkkien lista, josta en ikinä enää löydä etsimääni. Tai kylässä ollessani kysäisen ystävältä herkullisen tajottavan reseptiä, mikä sutaistaan johonkin lippulappusen nurkkaan, joka nuhrautuu seuraavat puoli vuotta laukun pohjalla. Olenkin jo kauan miettinyt systeemiä, mihin saisin ihan kaikki ajankohtaiset vinkit, linkit ja To-do-listani kerättyä, ja tästähän se ratkaisu löytyi. Toki osa ihmisistä kirjuuttelee jo sujuvasti kaikki muistiinpanonsa kännykän muistiin, mutta minä olen nakkisormineni niin hidas näppäimistön käyttäjä, että sellainen ei vaan tule kuulonkaan.
bullet journal ideas


Kaikessa yksinkertaisuudessaan kyse on siis kalenterin ja muistikirjan yhdistelmästä ja alkuun pääsee ihan millä tahansa vihkolla. Itse kaivelin Tigerin vanhan mustakantisen superedullisen vihkon ja aloin ähertelemään. Teippasin kanteen motivoivan voimalauseen vuodelle 2017, ja sitten aloin listaamaan asioita, joita Bullet Journalini pitäisi sisältää. Seuraavanlaiseen listaan päädyin:
  1. Sisällysluettelo
  2. Future Log (Vuoden tapahtumat)
  3. Vuoden tavoitteet
  4. Kirjavinkit
  5. Elokuva- ja sarjavinkit
  6. Linkkivinkit
  7. Muut muistettavat asiat
  8. Monthly Log
  9. Weekly Log
Alkuun pääseminen tuntui ensin hankalalta, mutta luettuani ensin Planner Lovers Finlandin artikkelin ja katsottuani tämän opastavan suomenkielisen videon pääsin jo hyvin kärryille asiasta. Pähkäiltyäni sitä, miten saan viikkonäkymään mahtumaan kaiken sen, mitä halusin, perehdyin vielä saman vloggaajan jatkovideoon, kuinka tehdä viikkonäkymään ns. Dutch Door lisätilaa varten. Omaan Dutch Dooriini pääsi mukaan viikottainen suunnittelulista siitä, mitä tänään syötäisiin, viikottaisen budjetin seuraaminen sekä päivittäiselle kiitollisuusharjoitukselle varattu kohta. Päivänäkymien lisäksi aukeamalle jäi vielä tilaa rasti ruutuun tyyppiselle pikkutaulukolle, mihin voin päivittäin rastia viikottaisten ja/tai päivittäisten tavoitteiden toteutumista. Omaan ns. Habits-ruudukkooni seurattavaksi päätyi mm. salilla käynti, joogaharjoitukset ja meditaatioharjoitukset. Alla olevasta taulukosta voit vielä bongailla lisää ideoita siihen, mitä Bullet Journaliin voi esimerkiksi sisällyttää.

bullet journal 2017 ideas pinterest

Kuva

Innostuitko? Minä ainakin olen ihan täpinöissäni ja pieni organisoija sisälläni taputtelee innoissaan jo käsiään ajatellessaan, kuinka tänä vuonna langat pysyvät paremmin käsissä.

Finnish Design Shop Ale | FDS Sale

keskiviikko 4. tammikuuta 2017

/Are you looking for something new for the home? Finnish Design Shop Sale is now on./


Hyvää alkanutta vuotta kaikille! Pakkanen paukkaa ja flunssa alkaa pikkuhiljaa olla selätetty. Tällä viikolla olisi vielä tarkoitus jutustella niistä hyvistä aikeista mitä tälle vuodelle on suunnitteilla, mutta näin ensi alkuun tarjolla olisi vielä yhdet alevinkit. Suosikkikaupani Finnish Design Shopin ale kun pyörähti käyntiin juuri, joten poimin valikoimasta omat suosikkini tänne muillekin vinkiksi. Tällä kertaa bongailin kollaasiin edullisempia, pääosin alle viidenkympin tuotteita, sillä nämä ovat mitä mainioimpia pikkulahjoja tulevan vuoden varalle erilaisiin juhliin designin ystäville.
Finnish Design Shop Ale 2016


Skandinavisk huonetuoksut / Magisso kakkulapio / Design Letters kalenteri / Missoni Home käsipyyhkeet ja kylpypyyhkeet / Marimekko patalappu ja keittiöpyyhe / Kubus 1 kynttilänjalka / Hay Lup Triangle kynttilänjalka / Playtype kupit  / Menu POV kynttilänjalka / Skandinavisk tuoksukynttilä


Aika monet aletuotteet näyttivät jo näin päivän mittaisen alen jälkeen loppuunmyytyä, eli jos mielii jotain hankkia, ei kannata miettiä liian kauaa.




(Linkit kaupallisia linkkejä.)